楼下大妈的女儿的闺蜜的小舅子如何将快餐店开倒闭的?

作者: 载着黑贝去旅行 分类: 生活点滴 发布时间: 2014-12-04 22:18

楼下大妈的女儿的闺蜜的小舅子如何将快餐店开倒闭的?

“民以食为天”,餐饮行业长期以来对刺激消费需求,促进经济发展起着重要的作用。可以说是必不可少的,但是,还是有很多干不下去。是菜不好吃,还是位置不好呢?看下面的三个快餐店,都是我身边的。

      我办公室所在的写字楼,28层,人员众多,并且位于市主干道与一条商业街的交叉口。快餐店,就不安分的开始慢慢发展,取代,稳定。
      A店:是最先开的一家,店面很大,里面的设施桌椅都是类似学校食堂里面的连串的,并且是很旧的,貌似用了挺长时间。 地面是木地板,有的地板已耐不住寂寞翘了起来。卖饭的地方,可能是因为用的时间长的原因吧…生意一般,当时就他们一家。
      B店:A店开了挺长一段时间才开的,是一家连锁机构,连锁吗,模式都很成熟了,店铺招牌,颜色,里面桌椅的搭配等都可以说是经验的沉淀,店里还有很多菜品的授权书等,服务员统一着装,多数是年轻的帅哥靓妹。进门就是:欢迎光临。
      B店开在A店的旁边,B店一开,A店老板坐不住了,明显感觉到生意大不如前。我跟同学经常去A店的,跟老板有些熟悉,老板就跟我们聊我们用的肉都是最好的,油也是很好的,的确菜是不难吃。最终,A店关门走人。
      分析下,写字楼,可以说是白领一族吧。单从外面及内部的装修看,B店就高出A店很多。用几个词形容A店:随便、一般、不干净。形容B店的词:鲜亮、板正、干净、正规。
      两者一比,A店倒闭貌似是理所当然了。
      A店倒闭后,盘给了我们当地一家以盒饭外卖起家的餐饮机构C店,也是基本连锁的形式,店面、服装等都统一,店里地面、墙壁、桌椅等统统换新颜。 经过一番的宣传之后,也有了稳定的客源。
      从这三家店的发展来看,餐饮行业的两个致命伤:卫生、环境。 设想下,如果A店在B店涉足之前,就把这两点做好,还有后来的B店、C店吗?
      以上仅仅是个人的一点拙见,欢迎大神们拍砖。
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